Amanida amb col vermella i llavors de rosella

Una amanida molt refrescant i energètica. La col vermella t’ajuda a cremar greixos més ràpidament, ric en potassi, vitamina C, contenen fibra i antioxidants. El raïm també és un potent antioxidant i porta molta aigua. Descarrega la recepta en pdf: amanida col vermella

Estofat de verdures a la cúrcuma amb cuscús

La curcumina ha demostrat tenir activitat antioxidant, antiinflamatòria, antiviral, antibacteriana, antifúngica, i contra el càncer. Per tant té un potencial contra diverses malalties com diabetis, al·lèrgies, artritis, malaltia d’Alzheimer i altres malalties cròniques. Descarrega la recepta en pdf: estofat verdures amb cuscus i curcuma

Cuit de llenties amb verdures

Llenties: aliment vegetal amb un alt grau d’aportació de proteïnes, pel que són recomanades per a persones vegetarianes, a més ens proporcionen una aportació d’aminoàcids de fàcil digestió de vital importància per a la correcte funcionament de l’organisme que col·laboraran davant l’envelliment en renovar les nostres cèl·lules així com de tenir cura del nostre cabell, […]

Croquetes de mill i llenties

El mill és un aliment amb altes propietats nutricionals que no gaudeix de la popularitat del blat o del sègol perquè en molts llocs es desconeixen les seves propietats i els seus múltiples usos a la cuina. El mill es pot utilitzar en gran varietat de plats i en poden consumir fins i tot els celíacs, ja […]

Crema de civada

Com tots els cereals integrals, la civada és rica en hidrats de carboni complexos, que s’absorbeixen de forma lenta i, per tant, també alliberen els sucres de forma lenta i progressiva i ajuden a mantenir el nivell de sucre en sang constant. Conté molts minerals com el zinc, el calci, el ferro i el iode, […]

Crema de cacau casolana

El cacau té múltiples efectes beneficiosos sobre la salut cardiovascular derivats del contingut en antioxidants que conté, es destaca que les substancies antioxidants que es troben en gran quantitat en el cacau (polifenols i en concret les epicatequines) tenen els efectes següents: redueixen la pressió arterial, milloren la elasticitats dels vasos, redueixen l’agregació de les plaquetes, milloren la […]