Esmorzars, berenars i postres

Gelea de taronja, pastanaga i quinoa

Quinoa: destacar la seva alta aportació de fibra, Si ens referim als micronutrients, a la quinoa destaca el contingut de potassi, magnesi, calci, fòsfor, ferro i zinc entre els minerals, mentre que també ofereix vitamines del complex B en quantitats apreciables i vitamina E amb funció antioxidant. Té un baix índex glucèmic, el que la […]

Iogurt amb nabius i xarop d’atzavara

Iogurt: ajuda a controlar les malalties intestinals, té vitamines, conté fòsfor, potassi i magnesi. És un aliment molt ric en  calci i té moltes proteïnes.  nabius: son antioxidants, són molt bona opció a l’ hora de baixar de pes. Conté propietats antibacterianes i prevé les malalties dels ronyons. Descarrega la recepta en pdf: iogurde nabius

Crema de civada

Com tots els cereals integrals, la civada és rica en hidrats de carboni complexos, que s’absorbeixen de forma lenta i, per tant, també alliberen els sucres de forma lenta i progressiva i ajuden a mantenir el nivell de sucre en sang constant. Conté molts minerals com el zinc, el calci, el ferro i el iode, […]

Crema de cacau casolana

El cacau té múltiples efectes beneficiosos sobre la salut cardiovascular derivats del contingut en antioxidants que conté, es destaca que les substancies antioxidants que es troben en gran quantitat en el cacau (polifenols i en concret les epicatequines) tenen els efectes següents: redueixen la pressió arterial, milloren la elasticitats dels vasos, redueixen l’agregació de les plaquetes, milloren la […]

Brownie d’adzuki

L’Azuki facilita els processos digestius i afavoreix el desenvolupament de la flora intestinal. És utilitzada en tractaments de desintoxicació, gràcies a la seva aportació en tiamina o vitamina B1.   Com tota llegum, el azuki ajuda a regular la taxa de sucre en sang, sent aconsellada en persones diabètiques. Descarrega la recepta en pdf: brownie_azuki