Esmorzars, berenars i postres

Brownie d’adzuki

L’Azuki facilita els processos digestius i afavoreix el desenvolupament de la flora intestinal. És utilitzada en tractaments de desintoxicació, gràcies a la seva aportació en tiamina o vitamina B1.   Com tota llegum, el azuki ajuda a regular la taxa de sucre en sang, sent aconsellada en persones diabètiques. Descarrega la recepta en pdf: brownie_azuki

Batut de canyella

La canyella és un dels aliments amb més activitat antioxidant perquè concentra molts compostos fenòlics. A més, conté un antioxidant del tipus flavonoide amb propietats curatives molt conegudes per al tracte urinari i per posar fre a les infeccions d’orina. Descarrega la recepta en pdf:batutdecanyella

Sopa de pollastre

El pollastre és una carn blanca baixa en greix. Les proteïnes que conté són d’alt valor biològic, atès que subministren aminoàcids essencials per al nostre organisme i el seu correcte funcionament. Cal tenir en compte de comprar la carn de pollastre en comerços de la zona i de cría ecològica (si és possible), i no en grans […]

Aigua de civada

La civada és rica en hidrats de carboni complexos, que s’absorbeixen de forma lenta i, per tant, també alliberen els sucres de forma lenta i progressiva i ajuden a mantenir el nivell de sucre en sang constant. Conté minerals com el zinc, el calci, el ferro i el iode, i és un dels grans que […]

Truita de carbassó i ceba

L’ou posseeix unes propietats nutritives excel·lents. La seva proteïna és la de major valor biològic, això vol dir que és d’alta qualitat; i la seva part greixosa conté vitamines liposolubles molt importants (A, D, E, K) i minerals com el ferro, zinc i seleni. Les truites vegetals són una bona opció per a ajudar a […]