Receptes sense gluten

Truita de carbassó i ceba

L’ou posseeix unes propietats nutritives excel·lents. La seva proteïna és la de major valor biològic, això vol dir que és d’alta qualitat; i la seva part greixosa conté vitamines liposolubles molt importants (A, D, E, K) i minerals com el ferro, zinc i seleni. Les truites vegetals són una bona opció per a ajudar a […]

Gaspatxo de síndria

Amb aquesta caloreta que tenim a sobre, el millor que va per refrescar-nos és prendre un aliment líquid i fred com aquest gaspatxo de síndria. Una manera diferent de menjar la fruita predilecta de l’estiu! Descarrega la recepta en pdf: gaspatxo sindria

Carpaccio de tofu amb salsa de mostassa

Una recepta vegetariana amb contingut proteic gràcies al tofu, un aliment elaborat a base de soja, molt consumit a la cuina asiàtica. La utilizació d’ingredients com el clau o la canyella, li donen un toc afrodisíac al plat. Descarrega la recepta en pdf: carpaccio de tofu

Turró de llavors

El nostre turró preferit, és el que us presentem en aquesta recepta. Conté ingredients com l’arròs inflat, sèsam, llavors i, per endolcir un edulcorant natural com és la melassa d’arròs. Està bonissim; us animem a que el feu a casa! Que ho gaudiu!     Descarrega la recepta en pdf: Turró de llavors

Timbal de verdures i polenta

La polenta s’obté molent el blat de moro sec, i la fa més fàcil de pair. És particularment rica en hidrats de carboni complexos que s’assimilen lentament, per tant, ens donen energia de llarga durada i ens fan sentir saciats durant una bona estona.     Descarrega la recepta en pdf: Timbal de verdures

Tempeh a la planxa amb verduretes

El tempeh és un excel·lent probiòtic, que s’elabora fermentant la soja. Es cuina com la carn: es pot passar per la planxa, fregir, arrebossar, enfornar…     Descarrega la recepta en pdf: Tempeh a la planxa amb verduretes