Carbassó farcit amb arròs

La major part del pes del carbassó és aigua (95 g per 100 g d’hortalissa), però també conté valuosos nutrients, especialment vitamines, antioxidants i minerals, entre els quals podem destacar: vitamina C, B9, provitamina A, potassi i magnesi. Fàcil de digerir en funció del tipus de cocció i té propietats diürètiques, beneficiós en cas d’hipertensió, hiperuricèmia, […]

Brownie d’adzuki

L’Azuki facilita els processos digestius i afavoreix el desenvolupament de la flora intestinal. És utilitzada en tractaments de desintoxicació, gràcies a la seva aportació en tiamina o vitamina B1.   Com tota llegum, el azuki ajuda a regular la taxa de sucre en sang, sent aconsellada en persones diabètiques. Descarrega la recepta en pdf: brownie_azuki

Brots de soja casolans

La soja verda conegudes també com a mongeta mungo destaca també per ser baixa en greixos i ser rica en fibra i hidrats de carboni. La seva gran quantitat de ferro ens ajuda a protegir el nostre sistema immunològic. Entre els seus nutrients també trobem vitamines del grup B (B1, B3, B6 i B9), essencials per […]

Batut de canyella

La canyella és un dels aliments amb més activitat antioxidant perquè concentra molts compostos fenòlics. A més, conté un antioxidant del tipus flavonoide amb propietats curatives molt conegudes per al tracte urinari i per posar fre a les infeccions d’orina. Descarrega la recepta en pdf:batutdecanyella

Amanida de llenties i xucrut

Les llenties són un aliment vegetal amb un alt grau d’aportació de proteïnes, pel que són recomanades per a persones vegetarianes, a més ens proporcionen una aportació d’aminoàcids de fàcil digestió de vital importància per a la correcte funcionament de l’organisme. Altres de les propietats nutritives de les llenties les trobem en l’aportació de vitamines […]