Amanida de llenties i xucrut

Les llenties són un aliment vegetal amb un alt grau d’aportació de proteïnes, pel que són recomanades per a persones vegetarianes, a més ens proporcionen una aportació d’aminoàcids de fàcil digestió de vital importància per a la correcte funcionament de l’organisme. Altres de les propietats nutritives de les llenties les trobem en l’aportació de vitamines […]

Gel energètic amb melassa i fruita

Si fas esport de fons o de llarga durada, aquí tens una recepta casolana de gel energètic que t’ajudarà a tirar amb més energia durant la pràctica esportiva. L’avantatge de fer el teu propi gel és que te’l pots adaptar el gust i la consistencia a les teves necessitats i prioritats, i a més, n’obtindràs […]

Pastís de pastanaga

Un pastís diferent a base de una hortalissa tan beneficiosa com és la pastanaga. És un dels aliments que contenen més betacarotè, (provitamina A), un potent antioxidant que té moltíssimes propietats beneficioses per a l’organisme. També destaca per la gran quantitat de silici que té en comparació a d’altres verdures, un mineral essencial per a l’organisme pel […]

Gaspatxo de mango

Gràcies als antioxidants i al contingut en vitamina A i C, el mango ens ajuda a protegir-nos del dany solar. La vitamina A que conté està en forma de beta carotens, que ens ajuda a eliminar els radicals lliures produïts per el metabolisme del nostre cos i per la radiació solar. Aquests poden ocasionar danys […]

Suc verd d’espirulina

Prendre sucs verds ens ajuda significativament a disminuir l’efecte perjudicial dels radicals lliures degut a la gran concentració d’antioxidants. Cal tenir en compte que els sucs verds ha de contenir majoritàriament vegetals, no fruites, sinó el que farem és consumir grans quantitats de sucres. L’espirulina és una alga molt alta en contingut proteic (65%) i […]

Hummus de remolatxa

La remolatxa és una hortalissa molt rica en sucres, però tot i així el valor calòric és moderat (30 Kcal per 100 g de porció comestible), i l’assimilació és més lenta gràcies a la fibra, les vitamines (B2,B3,B6,B9) i els minerals (iode, ferro, potassi i silici) que conté. Principalment cal destacar el seu gran contingut […]